ZWAAG - Als je daarbij stil staat dan is dat toch wel heel bijzonder.
Het restaurant aan de Dorpstraat in Zwaag dat 20 jaar geleden de deuren opende. Van een dorpscafé naar restaurant met ruim honderd zitplaatsen, een echte á la carte zaak waar geen bruiloft en feestavonden meer gehouden werden.
André en Danielle Vloeijberghs zijn dit avontuur met het volle vertrouwen aangegaan en werken nog dagelijks met veel plezier aan hun bedrijf samen met hun fantastisch team. In ons team werken de meesten er ook al 15 jaar en langer, dit zegt toch wel wat over de sfeer die wij met elkaar voor de gasten en onderling creëren. Kwaliteit, sfeer, smaak, gastvrijheid zijn toch wel de speerpunten van ons bedrijf, wij denken altijd: Wat wij zelf fijn vinden brengen wij over op onze gasten daar maken we geen concessies in.
Het keukenteam blijft een speelse kaart voeren met smaken en invloeden uit diverse landen. Uniek zijn wij met onze kaart waar bijna alle gerechtjes ook klein te verkrijgen zijn. Zo zijn onze gasten met een kleine maag ook tevreden. Brasserie d’ Oude Veiling vaart al 20 jaar een eigen koers en blijft dit ook doen. We zijn 7 dagen per week geopend voor de lunch en diner.
Vier jaar gelden zijn wij ons tweede bedrijf gestart in de Beemster: Stoer in de Beemster. André vertelt, het kriebelde al jaren bij mij om een tweede zaak te open. Dit doe je niet zo maar en je moet een goed gevoel hebben over de locatie.
Deze hebben wij gevonden in de Noordbeemster. Daar staat een geheel eigen team die 6 dagen per week voor uw klaar staat voor lunch diner, feesten en partijen. Ook daar zijn wij heel trots op. Uiteraard is brasserie d’ Oude Veiling jarig en dat gaan we vieren. Aankomende week hebben wij op FB een dinerbonnenactie en in onze zaak hebben wij een kleine attentie voor onze gasten. Wij willen ook via deze weg onze gasten die de afgelopen jaren bij ons zijn geweest hartelijk danken en we hopen op nog vele smaakvolle jaren. Brasserie D Oude Veiling. 7 dagen per week geopend voor Lunch en Diner…