BOVENKARSPEL - De Keurslagers Marc de Meijer, Timo Boon en Max Koning hebben, met het oog op het Sinterklaasfeest weer de opdracht gegeven aan Bakkerij Koning om de smaakvolle vleesletters en-staven weer in de oven te…
Elk jaar is dit een feestelijke traktatie, lekker hartig en gemaakt volgens eigen recept. “Logistiek gezien is het altijd even een dingetje”, vertelt Timo. “Zowel in het programma van de bakkerij als bij ons moet het allemaal passen. Maar de samenwerking verloopt gelukkig altijd in een prima sfeer, en dat proef je!”
Een ambachtelijk gemaakte vleesletter is een welkome afwisseling naast al het zoet. “De vleesletters worden gemaakt volgens eigen receptuur” gaat Timo verder, “Ze zijn geheel gevuld met het met goud bekroonde rundergehakt gemaakt van ons eigen echt duurzame rundvlees. Varkensvlees komt er bij ons niet in. En ook overbodige smaak- en geurstoffen ontbreken. Dat maakt het een puur product, waar we met elkaar volledig achter kunnen staan.”
“Met name uit het bedrijfsleven is er altijd veel belangstelling voor de vleesletters en -staven. Als extraatje voor alle medewerkers of gewoon voor in de kantine. Belangrijk is dat wie vleesletters wil bestellen, dit nu moet doen”, legt Marc de Meijer uit. De productie is nogal bewerkelijk en planning is echt ongelofelijk belangrijk. We willen onze producten natuurlijk zo vers mogelijk kunnen leveren maar we kunnen ook niet zomaar nog een paar staven bij maken. Dus wie wil genieten van een originele vleesletter, raden wij aan om die nu te bestellen.”
De vleesletters en -staven zijn verkrijgbaar bij: Marc de Meijer in winkelcentrum De Grote Beer in Hoorn tel. 0229-214747; Jos Smal in winkelcentrum De Beurs in Blokker tel. 0229-234717 en Timo Boon in winkelcentrum de Streekhof tel. 0228-514127.
Op de foto Tom van Keursagerij Timo Boon en Jennifer van Bakkerij Koning.