HOORN - De Keurslagers Marc de Meijer, Timo Boon en Jos Smal hebben, met het oog op het Sinterklaasfeest, aan Bakker Besseling de opdracht gegeven om de smaakvolle vleesletters en -staven weer in de oven…
Elk jaar is dit een feestelijke traktatie, lekker hartig en gemaakt volgens eigen recept. Logistiek gezien is het altijd even een ‘dingetje’, vertelt Timo Boon. ‘Zowel in het programma van de bakkerij als bij ons moet het passen. Maar de samenwerking verloopt altijd in een prima sfeer. En dat proef je. Een ambachtelijk gemaakte vleesletter is een welkome afwisseling naast al het zoet.’
De vleesletters worden gemaakt volgens eigen receptuur. ‘En ze zijn geheel gevuld met rundergehakt. Varkensvlees komt er bij ons niet in. En ook overbodige smaak- en geurstoffen ontbreken. Dat maakt het een puur product, waar we met elkaar volledig achter kunnen staan.’
Met name uit het bedrijfsleven is er altijd veel belangstelling voor de vleesletter en -staven. Als extraatje voor alle medewerkers of gewoon voor in de kantine. ‘Belangrijk is dat wie vleesletters wil bestellen, dit nu moet doen,’ legt Marc de Meijer uit. ‘De productie is nogal bewerkelijk en planning is alles. We kunnen niet zo maar nog wat bij maken. Dus wie wil genieten van een originele vleesletter, raden wij aan om die nu te bestellen.’
De vleesletters en -staven zijn verkrijgbaar bij: Marc de Meijer in winkelcentrum De Grote Beer in Hoorn tel. 0229-214747; Jos Smal in winkelcentrum De Beurs in Blokker tel. 0229-234717 en Timo Boon in winkelcentrum de Streekhof tel. 0228-514127.