WEST-FRIESLAND - Het Keurslagerstrio Timo Boon, Jos Smal en Marc de Meijer beleefden weer mooie tijden tijdens de Paasvee afgelopen woensdag in Schagen.
WEST-FRIESLAND – Het Keurslagerstrio Timo Boon, Jos Smal en Marc de Meijer beleefden weer mooie tijden tijdens de Paasvee afgelopen woensdag in Schagen. Niet alleen was het schitterend weer, ook werden weer de nodige podiumplekken behaald door het keurslagerstrio. Zo werden de door hen uitgekozen dikbillen in de voorrondes bekroond met een eerste plek.
De jaarlijkse Paasvee tentoonstelling trok dit jaar weer vele bezoekers naar Noord-Holland. Onder hen ook het Keurslagertrio Timo Boon, Jos Smal en Marc de Meijer. Zij werken al jarenlang samen met een aantal vaste mestbedrijven om zo de mooiste en lekkerste koeien in te kunnen schrijven voor de competitie. ‘Het is vooral een kwestie om te laten zien waar je als keurslager voor staat’, meent Timo Boon. ‘De tentoonstelling is niet alleen een hele leuke dag, je leert er ook weer van. Je maakt nieuwe contacten met andere slagers en ook is het leerzaam om te zien hoe de koeien gekeurd worden door de keurmeesters. Het doel is natuurlijk straks het lekkerste stukje rundvlees in de winkel te hebben liggen.’
‘De consument wil weten waar het vlees vandaan komt’, legt Jos Smal uit. ‘Wij werken als vele jaren samen met dezelfde mestbedrijven. Het hele voortraject van het vlees is bij ons bekend. En dan hebben we het over kwaliteitsbewaking, dierenwelzijn, duurzaamheid, hygiëne en voeding. Om die reden kunnen wij volledig achter onze producten staan’.
Begin deze maand werden de koeien bij de vaste mester van het Keurslagertrio uitgezocht. Deze dieren mochten deelnemen aan de Paasvee wedstrijd. Driemaal werd er een eerste prijs bereikt. ‘Een geweldig resultaat,’ meent Marc. ‘De verschillen zijn zo klein en als je dan in de prijzen valt is dat het beste compliment die je op zo’n dag kunt krijgen.’
Klanten kunnen volop meegenieten van dit succes, want het keurslagerstrio heeft speciaal voor de Paasdagen de nodige extra acties bedacht. Kijk hiervoor in de advertentie. Verder is er in de slagerij de actie waarbij u het gewicht van de koe kunt raden. Meer info in de slagerijen.
Fotobijschrift: Vlnr Marc de Meijer, Timo Boon en Jos Smal op de Paasvee in Schagen