HOORN - Bij J&T Mos, in de gezellige haven van Hoorn worden op zondagen 18, 25 november en 2 december de wilde zondagen gepresenteerd.
Deze drie dagen staan in het teken van het lekkerste wild, zoals fazant, hert en wilde eend. Door grote interesse in het wildseizoen, het jagen op hazen en eenden is de liefde voor het wild ontstaan, vertelt Jeroen Mos. Met kerst was het zelfs traditie dat zelf-geschoten wild werd schoongemaakt en gegeten als feestmaal. Het wildseizoen is ook fantastisch door de vele mogelijkheden met bijpassende groenten.
Om wat voorbeelden te noemen: pastinaak, wilde paddenstoelen, peterseliewortel. Een goede kok vindt het fijn om wild schoon te maken, om te zien waar het vlees vandaan komt en hoe het in elkaar zit. Bij J&T Mos worden villen en plukken zelf gedaan, om er daarna een mooi en heerlijk 6- gangen-menu van te maken). Een goede wijn is natuurlijk ook heel belangrijk om het menu compleet te maken en te verrijken van smaak. Gastvrouw Tessa zal in samenwerking met de wijnleverancier van Rooijen uit Zwaagdijk zorgdragen voor een mooi bijpassend wijn-arrangement.
J&T Mos heeft twee verdiepingen, de bovenste verdieping kunt u ook reserveren voor besloten feesten of partijen. Voor meer informatie en reserveringen kunt u terecht op onze facebook pagina en website www.mosinhoorn.nl of bellen naar 0229-210621. J&T Mos, Nieuwendam 2 in Hoorn.