HOORN - Hoorn heeft een nieuwe aanwinst in de horeca.
Het gloednieuwe hotel met 10 prachtige kamers opende vorig jaar augustus in Corona-tijd haar deuren. In september volgde ook de opening van het restaurant maar dat moest al na een maand haar deuren sluiten vanwege de Lockdown.
Ysbrantsz bevindt zich in een prachtig monumentaal pand in het hartje van Hoorn met uitzicht over het plein de Roode Steen. Eigenaren Marco en Laura (ook van De Tuynkamer) creëerde meteen een mooie omgeving om thuis te komen. Ysbrantsz is een plek voor een goed kopje koffie, een luxe diner, of een goed glas wijn op het terras, in de prachtige stadstuin of een overnachting in één van de historische kamers.
Alle hotelkamers zijn uniek en hebben hun eigen karakteristieke details en inrichting. Of er nu wordt gekozen voor de luxe kamer met bad en uitzicht op de tuin of de kamer met het hoge plafond en mooie houten balken, iedere kamer is met veel aandacht en oog voor detail ingericht en geeft je meteen een warm en ontspannen gevoel. Gasten kunnen gebruik maken van een luxe gezamenlijke minibar op de eerste verdieping met mooie wijnen en heerlijke speciaal biertjes. Ook over de details in de badkamer is nagedacht, zo kunnen gasten heerlijk genieten van een grote regendouche en gebruik maken van de luxe cosmeticaproducten.
Ysbrantsz keuken staat onder leiding van chef-kok Tom Tros. Tom heeft maar een maand zijn kunsten mogen vertonen en moest toen snel weer schakelen naar de volgende uitdagingen. Vrij snel moest er geschakeld worden want na 2,5 jaar voorbereidingen en investeringen waren er ineens geen inkomsten meer door de Lockdown. Ook de steun van de overheid ontbreekt aangezien Ysbrantsz onder starters valt. Het restaurant moest dicht dus moesten we naar onze gasten toe. Zo is er de BOX en de TAKEAWAY gekomen. Door het aanbieden van de BOX en de Takeaway probeert Ysbrantsz toch nog wat inkomsten te krijgen.
De BOX is een Ysbrantsz beleving maar dan niet in het restaurant maar thuis. Het is een feestje op zich. Je opent de doos en je ziet allerlei bakjes en een duidelijke beschrijving. De oven aan en het warme gedeelte schuift u erin. Dan wordt u Chef in eigen keuken en kunt u aan de hand van de foto’s de borden mooi opmaken. De BOX is erg populair en geeft een restaurant beleving bij u thuis. De TAKEAWAY is voor de liefhebber die meteen wil gaan eten en geen meerdere gangen.
Meer informatie kunt u vinden op onze uitgebreide website www.ysbrantsz.nl
Hotel/restaurant Ysbrantsz, Achterom 16/Roode Steen 14, Hoorn. T. 0229-859815